中国茶文化 "ANAnEHf
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文/浅笑安然 QciBB~xX
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人活着似乎就是在为衣穿住行而奔波,寻寻觅觅,辛辛苦苦, QY1^ Cj
一路奔忙,而,无心安静自己。 :r]i?3.#
古人喜静、爱静、好静,故而喜欢饮茶,偶有嗜茶为生。 Tx:ixlEu
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何为茶,茶不单单是一种植物的叶片, \OE_OqYE
而是这些叶片饮用后,给人带来的愉悦感,安适感,清新感。 }e0"F<Cr
所谓茶,包括新茶陈茶, j>{O
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新茶里面有多少种呢,就无需一一介绍了,单说常饮用的吧。 sfN|,D
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所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘而来的头几批鲜叶而加工, VtT|Lu8}-
故而,称之为新茶。 O+iI;l2
为求其新鲜幼嫩,一些茶农在清明节前就开始采摘,这样的茶被成为明前茶; Q$Pw%5jy
雨水节气前采摘的茶,被称之为雨前茶。 ?p0?*+AP
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我们现代人对茶只是饮用,而缺少了解了, 2875g7W
毕竟,生活之忙碌,生活之琐碎,生活之压力,生活之无奈, o#U\z+
让我们失去了闲情逸致,只以饮茶为习惯,而非了解茶之文化。 ,x}-U*A
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有些消费者以追逐为前提, S^^
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中国,茶之国,生为国人饮茶之必须, V>^&/F5H
至于为何要饮茶,茶文化从何而来,有那些典故与茶有关,并不知晓, /|q9l$J
只是随着大势,争相购买明前茶,或雨前茶。 .Sbft lb
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春茶并不一定是越新鲜越好。
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其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解,这也是国人普片的一个误区。 JZ2ZjOg`
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并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好, u9&tA}
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而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非是需要新鲜到现采现喝。 V5$ Wz>
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这期间的一道道工序,都是提升它的味道,你必须要等到它一步步提炼,一步步加工; qNN,egw
从采叶、晾叶、收叶,到揉叶、翻叶、烘叶、焙叶,缺一不可,否则,其味必之相差。 nQS lwNa
茶叶所有的步奏完成后,你在嗅其香,观其色,察其亮,不饮自醉。 `Z<ZoNn
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此时,你茶桌摆起,茶具备起,明火烧水, ]'Eu\C
水沸腾后,凉至八成温,冲桌、洗签、清盏, raJnik
这才可以放入叶片倒水去水再倒水,香味四溢,略停顿便可饮用。 GiF39n
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无论做什么,无论将做什么,出发点都是为了幸福、要舒服, S^DEG1kB.A
而茶,便是其中之一的享受。 )-ymjI*&B
男人多以饮用红茶,女子多以饮用绿茶; @]p1Iv]
男人红茶养心,女子绿茶清心; 7
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红茶更淳厚一些,饮用可思、可想、可静; V5|)R
绿茶清新清心、润喉、排毒养颜。 cEZcq)a)
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黑茶价格偏高,亦品种少为稀罕,且苦香涩喉; {}cU#y9
如果你加班犯困了,呵呵,饮下一盏保你精神抖擞,且明目滋心。 gY5:@aw))
什么才是幸福?什么才是惬意?什么才是悠哉? +C< !^zO
还是饮上一盏光阴的茶吧! c'7"PR
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茶的内涵,茶的文化,不同的人有不同的理解和感受, 7tr-`Dt
但所有的理解,所有的感受, t}Xk&4A*2
都离不开真实的善良思想,饱满的文化底蕴和充实的生活体验。 BRce}ZI5
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茶也是我们中华民族的待客之道,一般家庭都会备上几种; %ncQ$r@fC
高中低档,红茶绿茶为普遍; rO?Ot3T<
女客人多以绿茶,男客人多以红茶; d?l2x:
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上客贵客来了,自是好茶奉上。 KXHF;/W\H
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茶的种类很多,茶的文化很多; 9HSMe[&
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爱茶者多以好静好景之人,爱茶者多以淡泊安然温暖之人,爱茶者多以喜文好墨之人。 AoS&lc |